Saveur
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Œufs de 100 ans – L’authenticité asiatique dans toute sa splendeur
Plonge dans la tradition avec les œufs de 100 ans 🥚, une spécialité chinoise unique en son genre. Conservés dans un mélange naturel de chaux, de sel et d’argile, ces œufs de canard 🐣 développent une texture fondante et une saveur intense, umami, légèrement salée. Leur apparence surprenante – blanc devenu brun translucide et jaune crémeux presque noir – en fait un mets autant culinaire que culturel.
À savourer en tranches, avec du riz, ou dans un bouillon.
⚠️ Déconseillé aux âmes sensibles, mais adoré des vrais curieux !
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